1 생화학의 기반 1

1.1 세포적 기반 2

1.2 화학적 기반 10

1.3 물리적 기반 19

1.4 유전적 기반 27

1.5 진화적 기반 30



I 구조와 촉매 41

2 물, 생명의 용매 43



2.1 수용액에서의 약한 상호작용들 43

2.2 물, 약산 그리고 약염기의 이온화 53

2.3 생물계의 pH 변화에 대한 완충 작용 59



3 아미노산, 펩타이드, 단백질 70



3.1 아미노산 70

3.2 펩타이드와 단백질 80

3.3 단백질의 연구 83

3.4 단백질의 구조: 1차 구조 90



4 단백질의 3차원 구조 106



4.1 단백질 구조의 개관 107

4.2 단백질의 2차 구조 111

4.3 단백질의 3차 및 4차 구조 116

4.4 단백질의 변성과 접힘 128

4.5 단백질과 생체분자 구조의 결정 136



5 단백질의 기능 147

5.1 단백질과 리간드의 가역적 결합: 산소결합 단백질 148

5.2 단백질과 리간드 사이의 상보적 상호작용: 면역계와 면역글로불린 164

5.3 화학에너지에 의해 조절되는 단백질의 상호작용: 액틴, 마이오신, 분자 모터 169



6 효소 177

6.1 효소의 개요 178

6.2 효소의 작용 180

6.3 작용기전 이해를 위한 효소 반응속도론 188

6.4 효소 반응의 예 203

6.5 조절 효소 213



7 탄수화물과 당생물학 229



7.1 단당과 이당 230

7.2 다당 241

7.3 당포합체: 단백질글라이칸, 당단백질, 당지질 247

7.4 정보 분자로서의 탄수화물: 당 암호 253

7.5 탄수화물 연구 258



8 뉴클레오타이드와 핵산 263



8.1 몇 가지 기본 정의와 사항 263

8.2 핵산의 구조 270

8.3 핵산의 화학 278

8.4 뉴클레오타이드의 그 밖의 기능 294



9 DNA-기반 정보기술 301



9.1 유전자와 그 산물에 대한 연구 302

9.2 세포 수준 또는 전체 개체 차원의 단백질 기능 탐험 317

9.3 유전체학과 인간 이야기 327



10 지질 341



10.1 저장 지질 341

10.2 막의 구성요소 지질 346

10.3 신호, 보조인자, 색소 등으로 작용하는 지질 354

10.4 지질 연구방법 361



11 생체막과 수송 367



11.1 막의 조성과 구조 367

11.2 막의 역동학 377

11.3 막을 통한 용질의 수송 384



12 생체 신호전달 408



12.1 신호전달의 일반적인 양상 409

12.2 G 단백질 짝지움 수용체와 이차전령 412

12.3 시각, 후각 그리고 미각에서 G 단백질 짝지움 수용체 429

12.4 수용체 타이로신 인산화효소 433

12.5 다가성 연결자 단백질과 막 유동섬 439

12.6 개폐 이온 통로 442

12.7 핵 호르몬 수용체에 의한 전사 조절 445

12.8 단백질 인산화효소에 의한 세포주기의 조절 445

12.9 종양유전자, 종양억제유전자, 세포예정사 451